風邪のときの食事について。 風邪をひいていたり、体調がよくないときにどういっ...

風邪のときの食事について。



風邪をひいていたり、体調がよくないときにどういったものが効果的でしょうか。

風邪の時の基本は、体をあたためる食べ物、良質のタンパク質と抵抗を高めるビタミンＡ、Ｃが風邪の特効薬です。かかったかな？と思ったら、無理をせず早めに対処しましょう。薬は症状を緩和してくれるだけで、風邪のウィルス自体を退治してくれるわけではありません。回復に大切な3つのキーワードは、安静・保温・栄養補給です。食欲が無くても、ここにまとめたものを食べて免疫力をあげましょう。



■風邪によい食べ物■

基本的にはすぐにエネルギーになる炭水化物・糖質と代謝を高めるタンパク質が良い。

また、白血球のはたらきを助けてくれるビタミンCを摂りましょう。白血球は、身体を病原菌から守る免疫のはたらきが深くかかわっており、十分に働くと風邪のウィルスが体外に排除されるます。



■ビタミンCを多く含む食品（可食部100mg）

・ブロッコリー（生） 120mg

・レモン 100mg

・青ピーマン（生） 76mg

・キウイ 69mg

・イチゴ 62mg



ビタミンCは2～3時間で排泄されるので、3食しっかり摂ることをおすすめします。

風邪の症状が寝込むほど悪化したときは、ビタミンCにプラスして豚肉などでビタミンB1を摂りましょう。風邪で弱った体力を補ってくれる効果があります。



ビタミンＡ、βカロチンはのどや鼻の粘膜を保護します。ウィルスの侵入を防ぎましょう。熱がある時は、通常よりもタンパク質の分解が進むので、消化の良い卵などをしっかりとりましょう。体温が1度上がると2倍のタンパク質が分解されます。十分な水分補給も大切です。温かい飲み物がよいでしょう。



①卵・・・消化がよく栄養豊富

卵はタンパク質、ビタミンが豊富。白身にはリゾチームというのどの痛みや痰を切る薬に利用される成分が含まれています。

胃腸に負担の少ないミルクセーキはお勧め。卵酒は、風邪の引き始めの微熱によく効きます。だだし、高熱にはかえって悪化を招くことがあるので注意を要します。お酒の弱い人には向きません。



②大根・・・のどの痛みや咳に

ジアスターゼなどの消化酵素が豊富で消化促進だけでなく咳を止めたり痰を出しやすくしてくれます。



③にら・・・胃腸が弱ったときに にらの強い臭いのもとはアリルという物質で、自律神経を刺激したり冷えた胃腸や内臓の調子を整えます。ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、カルシウム、カリウム、鉄も多く含まれています。血液の循環もよくします。にら雑炊やにら粥は体が温まりより効果的です。



④ネギ・・・体をあたためます

風邪の引き始めによく効きます。熱があり寒気がして汗が出ないときにも有効です。辛み成分や香りの成分、硫化アリルに発汗作用があるといわれています。



⑤ショウガ・・・せきと痰切りに

風邪をひいた時の頭痛、せき、鼻づまり、冷えに効果があります。辛み成分には殺菌力も期待できます。



⑥うめ・・・解熱作用があり

梅干を黒焼きにしたものは、昔からせき止めや解熱に使用されていました。梅干の種子をとってねり、熱湯かうすい番茶をそそいで飲むと体があたたまり熱を下げます。また、梅肉エキスは食あたりや下痢、嘔吐、腹痛に役立ちます。



⑦みかん・・・せきと痰を止める

漢方では、みかんの皮をよく乾燥させ陳皮といって使用しています。せきや痰を鎮める作用があります。陳皮の煎じ汁がせきや痰によく効きます。果肉を食べたりジュースにすれば水分やビタミンＣの補給、食欲増進に役立ちます。果肉は体を冷やす作用がありますので、冷え性、腎炎、膀胱炎になりやすい人が多食するのはお勧めできません。



⑧きんかん・・・のどにいい

きんかんはビタミンＣが豊富ではちみつと合わせてゆっくりなめるとのどの痛みに有効です。



⑨ナシやリンゴ・・・熱によるのどの渇きをいやすのに有効

ナシは絞り汁として、リンゴはすりおろして食べるとよいでしょう。



■症状別の食事

・発熱した時・・・ねぎ、レンコン、玄米

・乾性のせき（コンコン）が出て痰が切れにくい・・・ナシ、大根、はちみつ、白くらげ、ゆり根、びわの葉

・湿性のせき（ゼコゼコ）が出る・・・みかんの皮、ゆず

・体に熱があり痰が黄緑がかっていたり熱を帯びたり・・・大根、とうがん、ナシ、海藻、柿

・体が冷えて寒気がしたり痰が透明で冷たい感じ・・・にんにく、ショウガ、ねぎ、みかんの皮、ぎんなん、くるみ



■控えたい食べ物

体を冷やす作用のある食べ物は、のどや口の渇きをよくしたり熱を下げる作用がありますが、悪寒のある風邪の初期にとるのは望ましくないので気をつけましょう。



トマト、ほうれん草、白菜、そば、きゅうり、なす、セロリ、すいか、柿、トウガン、貝類（あさり、しじみ、かきなど）



■咳や痰（たん）が出やすくなるものも要注意

・竹の子・・・喘息（ぜんそく）を悪化

・もち米、せんべい・・・せきや喘息を悪化

・生のブリ、みかんの多食・・・せきや喘息を悪化

・大豆・・・アレルギー性の喘息を悪化させる可能性がある



※http://www2.plala.or.jp/kenkoukanri/kenkoutop9.html

体調が良くないときには何も食べないのがベストです。

ただ、水分はとりましょう。白湯が良いです。

食欲がある場合は食べても良いです。その場合は消化のよいもの（お粥とかすりおろした果物など）をとると良いです。

動物は調子が悪いときには何も食べません。食べ物を消化する時に使うエネルギーが体力を奪うからです。人も同じにすれば良いです。